selbstgemachter Apfelgelee mit Rezept

Eines meiner Lieblingshobbys ist im Sommer/Herbst Früchte zu sammeln und sie zu Gelee oder Konfitüre zu verarbeiten.

Hier möchte ich Euch meinen Apfelgelee vorstellen, der ist soooo lecker - hmmmm

Die Früchte zerteile ich mit Krotzen, Schale und Stielen, fülle den Dampentsafter und entsafte sie heiß, über Nacht lasse ich alles auskühlen und den restlichen Saft abtropfen.

 Den Saft messe ich ab und teile die Menge durch 6, leider geliert der Gelierzucker vom Lidl (2:1 vonSüdzucker) nicht mehr so gut, ansonsten teile ich durch 7 und habe die Menge an Gelierzuckerpäckchen - unbedingt Gelierprobe machen und ggf. Menge anpassen.

Den Gelierzucker zum Saft geben, aufkochen, nach Packungsangabe kochen lasse und dann pro Liter Saft 1 Teel. Zimt und das Mark einer Vanillestange hinzu, in Gläser abfüllen und die ausgehölten Vanillestangen in die Gläser reinstecken - sieht interessant aus und gibt noch Aroma ab.

Vanillestangen sind im Handel sehr teuer, hier habe ich eine Adresse im Netz die vorzügliche Vanillestangen importieren und zu sehr moderaten Preisen verkaufen.

Madavanilla

von diesen netten Leuten habe ich auch dieses tolle Rezept zugeschickt bekommen ♥

LG Euer Süßmäulchen 

Andrea