Wohin mit den Himbeeren?

Zum Beispiel zu köstlichen Muffins verarbeiten.

Mit der heutigen Idee wollen wir unsere Vorfreude auf die beginnende
Himbeersaison einläuten. Ende Juni bis Anfang Juli ist es soweit, die
ersten Himbeeren zeigen sich in schöner, roter Farbe und wollen
gepflückt werden. Aus den frischen Himbeeren kannst du perfekte
Himbeer Muffins zaubern und die Kombination mit Frischkäse sorgt für
den besonderen Kick. Für die Muffins reichen ein paar wenige Zutaten -
das Ergebnis ist ein sensationelles Geschmackserlebnis für den Gaumen.

Die Zutaten und und die Zubereitung könnt ihr unter
http://www.basteln-rund-ums-jahr.de/2009/07/himbeer-frischkaese-muffins-einfach-lecker/
nachlesen.

Die wundervolle Idee ist von Evelyn und heute habe ich sie gebacken - so fantastisch - echt superlecker. Danke für die wunderbare Anregung.

Unsere Tochter Lucia meinte: Die schmecken übelst geil! (sprich echt lecker)

Den Frischkäse habe ich mit etwas Sprudel glatt gerührt und dann die Himbeeren dazugetan, da ich tiefgefrorene Himbeeren genommen habe wurde es dann etwas zu flüssig, das nächste Mal lasse ich das Sprudelwasser weg.

Ich hoffe ich konnte Euch eine Anregung für die nächste Kaffeetafel, vielleicht mit einer lieben Freundin, geben.

Im Moment bin ich am Bilder sortieren und zusammenstellen von unserem Urlaub in der Ramsau, wenn ich soweit bin zeige ich Euch etwas davon. Es war eine Familienfreizeit und wunderschön, sowohl die Wanderungen, wie auch Wetter und Gemeinschaft.

Ein ♥liches Willkommen meiner neuen Leserin 
scrapistachio

 fühle Dich zu Hause, nimm Platz und lass Dir einen von meinen leckeren Muffins schmecken - hier, reich dir einen!

Liebe Grüße Andrea